特氟龙涂层作为不粘锅涂层的材料，其得到应用是因为MONT BLANC在1951年将此合成材料应用在钢笔上，吸入墨水后不需要擦笔。因为特氟龙与水的亲和力为0，水落到其表面上迅速化为细小水珠溜走。后来此产品大量应用在工业中，提高管线设备等抗腐蚀应用，我们以前水暖用的生料带，便是特氟龙。

　　特氟龙可以耐400度高温，但是在200度以上时化学性质开始变的不稳定，超过400度立刻起火燃烧，释放出氟化氢气体，氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸，不但强腐蚀，而且有剧毒。

　　目前的不粘锅，不管以什么形式出现，不管是哪个国家出的，其主要材料都是特氟龙涂层，***的掺入了抗氧化剂和稳定剂来提高特氟龙的耐高温性。

　　虽然，我们在烹饪时较高温度不会超过180度，但是特氟龙涂层在摩擦加热的情况下，总是会有一点点的被分解掉。寿命很长的不粘锅，那一定不可能是煎炒，或者烧烤用的。如炖粥之类，这种情况下特氟龙的损耗可以降到非常的低，对人体危害也非常的小。

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